|
|
Ajam Kerrie Garuda
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip ( 1200gr)in stukken gesneden,1,5 eetlepel ketoembar,1/2 eetl.djintan,2 eetlepls kerriepoeder,1 liter santen,takje sereh,1 grote fijngesnipprde ui,2 fijn gesneden tenen knoflooktenen, olie en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in de olie de knoflook,ui en kruiden.
giet er af en toe wat santen bij totdat de santen geheel met de kruiden zijn vermengd. doe er dan de stukken kip bij en laat deze goed gaar en mals worden. dit duurt ongeveer 45 tot 50 minuten. dus op een niet te hoog vuur. eventueel kan men de kip eerst even aanbraden in wat olie
|
|
|